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　　白茶为中国六大茶类之一ღ◈，长期以来为福建所特有ღ◈。因此ღ◈，福建白茶的发展史就是代表着中国白茶的发展史ღ◈。白茶中的银针白毫首创制于福鼎县（现为福鼎市ღ◈，下同）ღ◈，后由闽东逐步发展到闽北地区ღ◈，传至水吉ღ◈、政和ღ◈、松溪等地ღ◈。

　　白茶是福建的特种茶类之一ღ◈，为福州口岸的传统名牌出口商品ღ◈。长期以来ღ◈，白茶以外销为主尊龙棋牌ღ◈，早在1890年（光绪十六年）开始出口银针白毫ღ◈。出口的国家有印度尼西亚ღ◈、新加坡ღ◈、马来西亚ღ◈、德国ღ◈、法国ღ◈、荷兰ღ◈、日本ღ◈、美国ღ◈、秘鲁等ღ◈，还出境到我国港澳地区ღ◈，其中香港是白茶的主要出口市场ღ◈。中茶福建公司前身为中国茶叶公司福州分公司ღ◈，于1950年成立ღ◈，是新中国最早从事白茶贸易的公司ღ◈。

　　1950年之前ღ◈，白茶均由私商生产与销售ღ◈。1950年当年ღ◈，白茶毛茶产量为1100担ღ◈，但出口为零ღ◈。

　　1951年ღ◈，白茶生产迅速恢复ღ◈，中茶福建公司开始组织收购协商委员会ღ◈。产量达2 526担ღ◈，但出口仅为6担ღ◈。

　　1954年ღ◈，福建白茶生产与出口全部改为公有采购ღ◈、销售ღ◈，由中茶福建公司包收（包括ღ◈：水吉ღ◈、松溪ღ◈、政和）ღ◈。每年的白茶生产计划由中茶福建公司下达并定点生产ღ◈。中茶福建公司在闽东ღ◈、闽北茶区建茶厂或设立定点茶厂统一管辖茶叶收购ღ◈、加工ღ◈、运销ღ◈、调拨业务ღ◈，即收购毛茶ღ◈，调拨给茶厂加工精制ღ◈，然后按出口任务由茶厂将精制茶装箱后运往福州口岸及广东口岸出口ღ◈。

　　1954 年 11 月 15 〜 20 日ღ◈， 中茶福建公司和福州商品检验处联合在福州召开乌龙茶ღ◈、白茶研究会议ღ◈。会议表示ღ◈，白茶类不应归入乌龙茶类ღ◈，仍须保留ღ◈，且将白茶类划分为白牡丹和贡眉这两个花色ღ◈，其中白牡丹有特级至三级ღ◈，即4个级别ღ◈；贡眉有特级至四级ღ◈，即5个级别ღ◈。因此ღ◈，白茶共有2个花色ღ◈，9个级别ღ◈。同时ღ◈，会上取消寿眉花色ღ◈，将寿眉并入贡眉花色ღ◈，贡眉特ღ◈、一级相当于本年贡眉产品的一ღ◈、二级日本漫画大全无彩翼漫画ღ◈，二至四级相当于本年寿眉产品的一至三级品种ღ◈。茶名统一规定白牡丹（闽北ღ◈、闽东白牡丹属之）和贡眉（闽北ღ◈、闽东贡眉ღ◈、寿眉属之）（图1-1）ღ◈。

　　1955年ღ◈，中茶福建公司贯彻“内销服从外销”的政策ღ◈，积极扩大出口ღ◈，公司确定在白茶出口最主要的中国香港市场采取由数家港商联合包销的形式ღ◈，每年年前议定价格ღ◈，根据标准样按质论价交货ღ◈。这种销售方式稳定了出口价格ღ◈，解决了价格忽高忽低的问题ღ◈，当年白茶销售即达到171860美元ღ◈。

　　1956年ღ◈，中国茶叶公司以茶类原产地划分口岸经营ღ◈，即白茶全部由福建口岸出口ღ◈。这种产销相结合的做法ღ◈，大大促进了生产和出口ღ◈。 中茶福建公司根据每年白茶高低等级的产量比例及今后发展的趋势ღ◈，结合国外市场需求作进一步的研判ღ◈，将白牡丹ღ◈、贡眉的包销价格作适当调整ღ◈。

　　以1958 年白茶出口销售实绩为例ღ◈，同比1955年数量增长37.03 ％ღ◈， 金 额 增 长 20.45％ღ◈。其中ღ◈，白牡丹类数量略增2.64％ღ◈，金额略增9.71％ღ◈，贡眉ღ◈、寿眉类则数量增长43.21％ღ◈，金额增长22.91％日本漫画大全无彩翼漫画ღ◈。

　　由于茶树是多年生植物ღ◈，新中国成立初期新栽茶苗和台刈茶树无法采摘ღ◈，因而新中国成立初期白茶的产量较少ღ◈，出现了供不应求ღ◈、售价极高的现象日本漫画大全无彩翼漫画ღ◈。1952年白茶产量仅857担ღ◈，故销售价格高ღ◈，香港白牡丹每担价达3 000港元ღ◈，贡眉达2 400港元ღ◈。中茶福建公司分析市场情况后ღ◈，认为白茶的收购价格问题基本上是产销平衡问题日本漫画大全无彩翼漫画ღ◈，因此决定扩大白茶的产量ღ◈，稳定价格ღ◈。1954年新栽茶树开始采摘ღ◈，同时茶园管理进一步改善ღ◈，产量逐年增长ღ◈。

　　特别是1956年ღ◈，成立中央农产品采购部ღ◈，各地党政组织对茶叶生产加强领导并实施农业合作化ღ◈，对于茶叶经营有了统一的规划和合理的组织ღ◈，白茶生产有了很大的恢复发展ღ◈。以建瓯茶厂为例ღ◈，1952年白茶产品产量为301.12担ღ◈，1953年白茶产品产量为867.80担ღ◈，1954年白茶产品产量为1 931.34担ღ◈，1955年白茶产品产量为2 080.20担ღ◈，1956年白茶产品产量为2 598.60担ღ◈，逐年增加（图1-3）1956年以后ღ◈，中茶福建公司改进采购方法ღ◈，采取直接采购的方式ღ◈，在大部分地区推行民主评茶ღ◈，扩大采购范围ღ◈。

　　1957年ღ◈，在出口价格方面ღ◈，中茶福建公司提出在白茶新茶上市之前ღ◈，采取稳价多销政策ღ◈。待新茶上市之后ღ◈，根据新茶的品质以及产量情况再适当调整ღ◈，价格总体趋稳ღ◈。

　　1959年ღ◈，由于泰国ღ◈、新加坡ღ◈、马来西亚对我国采取贸易歧视限制ღ◈，公司大力采取“通过香港转口贸易”的经营方针ღ◈，扩大南亚各地区的出口ღ◈。

　　1960年ღ◈，中茶福建公司通过在福鼎ღ◈、福安产区大量培植优良大白茶品种ღ◈，高等级茶比例从1952年占总量的6.58％提高到17.42％ღ◈，进一步提高了白茶出口平均价格ღ◈。

　　在中国香港地区ღ◈，除福建白茶之外ღ◈，也有台湾省生产的白茶ღ◈。虽然台湾白茶的品质不如福建白茶ღ◈，但由于福建白茶供香港销售的中低等级量少价高ღ◈，常常供不应求ღ◈，20世纪50年代末60年代初台湾白茶在香港的市场份额逐年扩大日本漫画大全无彩翼漫画ღ◈。

　　1958年中茶福建公司适应市场需求ღ◈，增加中低档白茶比重ღ◈，香港市场平均价格为每吨1 460美元ღ◈，较1957年的每吨1 502美元略低ღ◈。即便如此ღ◈，1958年福建白茶仅占香港进口的34.89％ღ◈，而台湾白茶占65.11％ ღ◈；1961年福建白茶占23％ღ◈，而台湾白茶占77％ღ◈。中茶福建公司想方设法积极应对ღ◈，但由于白茶产地范围小ღ◈，产量无法跟上ღ◈，1965年香港市场福建白茶出口2100多担ღ◈，台湾白茶达10 000担左右ღ◈。但中茶福建公司通过调整品种等级ღ◈，白茶高等级茶的出口香港金额占到白茶总出口金额的50％以上ღ◈，较1964年增长了57.96％尊龙棋牌ღ◈，多盈利18 180美元ღ◈。

　　1963年ღ◈，中茶福建公司毛茶收购贯彻“对样评茶ღ◈，按质论价ღ◈、好茶好价ღ◈、次茶次价”的价格政策ღ◈，白毛茶评茶计价的办法具体规定是ღ◈：干看嫩度ღ◈、色泽并重ღ◈，适当结合净度与形状ღ◈；湿看以叶底色泽ღ◈，兼闻香味为主ღ◈，适当结合嫩度ღ◈。

　　同年ღ◈，中茶福建公司整理了福建白茶概况ღ◈，就白茶的种类和历史ღ◈、产地和产量ღ◈、采摘标准ღ◈、加工工序尊龙棋牌ღ◈、审评ღ◈、出口贸易等一一进行阐述说明ღ◈。

　　1964年起ღ◈，中茶福建公司将包销改为代销ღ◈，由协丰（香港）等五家代销ღ◈，价格仍授权香港德信行根据市场情况灵活掌握ღ◈。为了与台湾白茶竞争香港市场ღ◈，公司派出专家在福鼎白琳初制厂进行研发试验ღ◈，于1968年成功研制出新工艺白茶ღ◈，1969年投放香港市场ღ◈，广受欢迎ღ◈。1973年ღ◈，香港地区福建白茶出口份额达63％ღ◈，开始超过台湾白茶ღ◈。1977年ღ◈，中茶福建公司出口香港白茶501吨ღ◈，占香港市场容量的80％以上ღ◈，占到了主导地位ღ◈。之后ღ◈，台湾白茶逐渐退出了香港市场ღ◈。

　　在中茶福建公司的经营ღ◈、推广和宣传下ღ◈，白茶一直成为我国香港ღ◈、澳门地区和东南亚国家传统茶楼的保留茶品ღ◈，引导了香港约40％的民众爱喝白茶ღ◈。

　　1966年ღ◈，由福建省农业厅ღ◈、福建省农垦厅ღ◈、福建省计算标准管理所ღ◈、福州商检局尊龙棋牌ღ◈、中茶福建公司等组成技术小组会评审定各茶类毛茶标准样ღ◈。技术小组一共审定了42套毛茶标准样ღ◈，其中白茶毛茶标准样3套（图1-6）ღ◈。

　　20世纪60年代后期ღ◈，公司继续巩固港澳ღ◈、新马（现在为新加坡和马来西亚ღ◈，下同）市场ღ◈，积极建点铺面尊龙棋牌ღ◈，开辟新小市场ღ◈，为福建省白茶出口广开渠道ღ◈，白茶产业产销两旺ღ◈。1968年中茶福建公司出口白茶首次突破200吨ღ◈，1969年突破300吨ღ◈，为国家经济建设做出了贡献ღ◈。

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